18.12.2025
Es ist Dienstag 13:30 Uhr, der Unterricht für die Schüler der Grundschule Mohorn ist beendet. Während die anderen Kinder auf dem Schulhof spielen und sich austoben, flitzen 11 Schüler der 4. Klassen, die im 3. Schuljahr nicht teilnehmen konnten, in den Mehrzweckraum. Dort gibt es eine Küchenecke mit Herd/Backofen, Kühlschrank, Spüle und einer großen Palette an anderen Küchengeräten. Das lädt geradezu zum Kochen, Backen und Braten ein. Und genau darauf freuen sich die Kinder und darauf, das selbst Hergestellte zu verspeisen. Bevor der Spaß beginnen kann, müssen die Gefahren in der Küche besprochen werden. So wird zusammen herausgefunden, wie man einen Fettbrand löscht - nicht mit Wasser oder dem Feuerlöscher. Wichtig ist auch der Umgang mit scharfen Messern z.B. beim Zwiebelschneiden. Dazu lernen die Kinder den Krallengriff und den Tunnelgriff, damit es nicht zu bösen Verletzungen kommt.
Beim ersten Mal steht Pudding auf dem Plan. Die Kinder erarbeiten sich in der Gruppe das Rezept, das auf der Packung steht und kochen gemeinsam einen Vanille- oder Schokoladenpudding. Es ist immer wieder erstaunlich, wie viele Arten Pudding zu kochen es gibt. An den folgenden Terminen werden zu Beginn die Rezepte besprochen. Sie bekommen Antworten auf Fragen wie z.B. woran man merkt, ob das Öl bereit ist, um darin die Beefis für die heißgeliebten Burger zu braten. Eine weitere Überlegung betrifft die Plinsen (Plinsen gehen immer). So fragt man sich doch, wann werden Plinsen gewendet, dass sie nicht nur schmecken, sondern auch lecker aussehen und nicht wie ein Küchenunfall. Die Kinder erfahren dabei nicht nur viel Neues sondern üben auch ihre Fingerfertigkeit und Geschicklichkeit. Der Umgang und die Benutzung von elektrischen Geräten wie Handmixer, Waffeleisen, Sandwichmaker und Pürierstab wird erklärt und das Gelernte in die Praxis umgesetzt. Manche angewendete Arbeitstechnik kann auch zur Herausforderung werden. So kann schon mal ein Ei nach dem Aufschlagen auf dem Fußboden landen. Bei verschiedenen Rezepten müssen die Mengen neu berechnet werden, was sich mitunter als gar nicht so einfach herausstellt. Und schließlich müssen die Zutaten auch exakt abgemessen werden. Verblüffend dabei ist, dass doch tatsächlich 250 g genau ein Stück Butter und 1 Liter Milch genau ein Tetrapack ist.
Und so entstehen Waffeln, Schokomuffins, Pizzen, Nudeln, Plätzchen und schokolierte Früchte, die meist direkt in den Bauch wandern. Wenn alles mit größtem Appetit gemeinsam aufgefuttert ist, wird auch gemeinsam abgewaschen, abgetrocknet, aufgeräumt und die Tische abgewischt. Auch da sind die meisten Kinder mit Eifer und Einsatz dabei. Wahrscheinlich freuen sie sich schon auf die nächste Kochstunde.
Cornelia Fiebig
GTA-Leiterin Kochen und Backen